不論肉類、蔬菜、調味料、醃料、蛋、乾貨等，請注意新鮮！
名稱 豆漿鍋
材料 草蝦4隻、豬五花薄片70克、洋蔥(小)1/2克、杏包菇50克、魚板2片、胡蘿蔔2片、中芹適量。 調味料 淡味醬油1大匙、米酒1小匙、味醂1小匙、鹽1小匙。 醃料或其他 水300cc、柴魚粉1大匙、原味豆漿300cc。 做法 1. 五花肉片切成5公分長段，略為川燙後泡入冷水中冷卻備用。 2. 洋蔥切成半月粗條狀；中芹洗淨切成5公分長段；杏包菇切片備用。 3. 鍋中加水煮開，放入柴魚素調味，放入作法1的材料一起煮，並撈除浮物，再加入洋蔥、豆腐、紅蘿蔔續煮。 4. 最後加入中芹、魚板，再將豆漿注入，以調味料調味即可。 備註 4人份 |
