hwulu - 芋絲牛柳

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不論肉類、蔬菜、調味料、醃料、蛋、乾貨等，請注意新鮮！

名稱  芋絲牛柳 材料  芋頭絲150克、牛菲力200克、太白粉少許、蒜頭油2小匙、雞蛋一個。 調味料  蠔油一大匙、醬油少許、雞粉少許。 做法 1. 芋頭去皮切成細絲約1公分小段，牛菲力逆紋切成條狀，然後加入醬油、蛋液、太白粉抓拌醃至入味後，再加入蠔油、雞粉及蒜頭油調味。 2. 將適量的油燒至160度後，把作法1的牛柳沾裹上一層芋頭絲後，放入油炸，待芋頭絲酥脆、牛柳熟透即可盛盤。 備註  4人份

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