新光醫院腎臟科主治醫師江守山，依照食物毒性、稽查不合格率偏高等原則，提出下列十大危險食品。
吃？不吃？ 您的健康、您的生命，掌握在您手！ 兒童汞中毒， 易出現過動症、發展遲緩、說話不清楚、不專心、過敏及脾氣暴躁等問題。 |  |
《十大危險食品》
1. 劣質花生，製作的花生粉、花生糖、花生醬，會含有黃麴毒素 2. 四季豆等，豆類蔬菜，容易農藥過量 3. 旗魚、鮪魚、鯊魚等，大型魚，含汞量高 4. 珍珠奶茶，茶裡可能有農藥，冰塊可能含菌 5. 魩仔魚，可能為增加賣相漂白，又為了增加重量，加入過多鹽分 6. 生菜沙拉，可能含農藥及寄生蟲 7. 咖啡豆，若發霉，磨粉含赭麴毒素 8. 木耳、海帶、魷魚、小章魚等，可能泡藥水，增加體積 9. 鳳梨蝦球，可能添加硼砂，增加口感 10. 豬腎臟，餿水餵豬，豬易有腎臟病變 PS：鱈魚、比目魚等海水魚，汞污染較高，吃魚儘量挑體型較小的魚，種類常變換，少吃魚皮、內臟及魚頭 |
