不論肉類、蔬菜、調味料、醃料、蛋、乾貨等，請注意新鮮！
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名稱 翡翠炒飯
材料 洋火腿 2 兩、白飯 7 碗、青江菜(湯匙菜) 1 斤(600g)、蒜頭 3 粒、蛋 2 個。 調味料 油 3 大匙、鹽 1 小匙半。 醃料或其他 鹽 1 大匙。 做法 1. 先將青江菜洗淨瀝乾水份，切大塊，拌入1大匙鹽，醃清20分鐘後，剁碎，擠乾水份。 2. 蛋打散，煎成蛋餅，切小塊。 3. 洋火腿切薄片，切小塊。 4. 油燒熱，爆香蒜頭，倒下剁碎的青江菜，炒透，加鹽、白飯，將飯炒透，加蛋塊、火腿塊合炒，均勻即可起鍋。 |
