hwulu - 蘑菇，怎麼吃好？(一) 蘇黎世研究真菌博士 Guhl (蘑菇富集重金屬)

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蘑菇熱量低，營養價值高，被視為 「蔬菜牛排(Vegetable Beef Steak)」， 怎麼吃好？ 下列資訊，提供參考。 PS：謝謝提供資訊的姐妹

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《蘑菇，怎麼吃好？？？》 (一) 蘇黎世大學生化系研究真菌博士 Guhl ：蘑菇對重金屬的富集能力特強，最多可以達到100多倍。幾乎所有重金屬，如鉛、汞、鎳等等等等所有的重金屬，蘑菇都會富集。但是，我們人體卻沒有排出重金屬的機制。久之這些重金屬就會在腎小管內聚集，嚴重時甚至會引起腎小管的壞死。 (二)

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